炎热的夏天就要到来了，你们都准备好了吗？炎炎夏日，最担心家人没有胃口，不爱吃饭就不能补充足够的营养，整个人都会显得没有精神。不过，汤是很多人都喜欢吃的一道菜，丝瓜是夏天的应季蔬菜，可以多给家人做不同口味的丝瓜汤，不仅可以滋补营养，还可以清热润燥增强食欲。小编今天给大家带来的一道菜就是——丝瓜虾仁豆腐汤，一起来看看吧！

丝瓜清甜解腻，搭配虾仁豆腐，好吃又补钙，汤汁奶白鲜香，接下来就看看这道汤的具体做法。

食材准备：

1、 大虾：选择新鲜活跃、壳光滑的大虾，其肉质鲜嫩，营养价值高。

2、豆腐：200克，选用嫩豆腐或北豆腐，口感细腻，易于烹饪

3、丝瓜：1根，挑选肉质紧实、颜色鲜绿的丝瓜，保证汤品的清甜口感

4、鸡蛋：两颗新鲜鸡蛋

具体步骤：

1、锅中放油烧热，放蛋液翻炒切块炒熟，鸡蛋不要炒糊了，可能会影响口味

2、炒熟的鸡蛋盛起来备用，再把切好的葱花放油锅爆香一下

3、葱花爆香的差不多就可以放入虾仁了，把虾仁炒变色

4、炒好了虾仁之后就加入适量开水，水稍微煮开就加入丝瓜、豆腐

5、再加入备用的鸡蛋加入盐、一些调味，煮熟就可以了

营养价值

丝瓜：丝瓜富含维生素C、B族维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜等功效。

虾仁：虾仁是高蛋白、低脂肪的海鲜，富含多种氨基酸和微量元素，有助于提高免疫力、促进生长发育。

豆腐：豆腐是优质植物蛋白的来源，含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于强健骨骼、预防骨质疏松。

鸡蛋：鸡蛋是营养全面的食品，含有优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对增强体力、促进生长发育有重要作用。