在中华美食的海洋里，饺子无疑是那颗璀璨的明珠，它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。每当提起饺子，总能勾起无数人心底深处的温暖回忆。而在众多的饺子馅料中，茴香鸡蛋素馅儿饺子以其独特的口感和清新的风味，成为了人们餐桌上的新宠。

制作配料：茴香1把 粉条1把 鸡蛋3个 盐1勺 蚝油1勺 凉拌油1大勺 白胡椒粉1小勺

制作方法：

准备一把茴香，洗净切碎后，装在大碗中，加入1大勺油拌均匀；

鸡蛋炒碎放凉备用；粉条煮熟切碎，加入食用油和老抽拌均匀备用；

把鸡蛋碎、粉条、蚝油、白胡椒粉、盐跟我小茴香放在一起；搅拌均匀就可以了。我们这个素馅儿就好了；

饺子面团提前和好醒着；下成小剂子，擀成饺子皮；取一张饺子皮，包上适量的馅料；这个馅料可能刚开始不太好包，学会一些技巧其实也会很快的；用自己的方法包成自己很喜欢的样子；开水下锅煮饺子，加2次冷水煮开即可；皮薄馅儿多。小茴香有一种特殊的香味，是那种淡淡的清香，营养价值高，做成馅料包饺子非常好吃！也可以做成肉馅儿会更香！

在这个繁忙的夏日里，不妨与家人一起动手制作一顿茴香鸡蛋素馅儿饺子吧！让那清新的香味和美味的口感，带给我们无尽的欢乐和幸福。相信在这道美食的陪伴下，我们的生活将会更加美好和充实。