1、艾饼：不少地方用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍，或做成米糕（又称打糕）。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用。

2、大蒜炒苋菜：是许多家庭在农历五月喜欢食用的一道蔬菜。大蒜素有“天然抗生素”之誉，在食物中杀菌解毒作用十分显著。苋菜性味甘凉，有清热解毒，除湿止痢之功，适宜于暑天赤白下痢、里急后重者食用。大蒜与苋菜同炒，优势互补，是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的良药佳蔬。

3、大蒜炒鸡蛋：有些地方还有吃大蒜蛋的习惯，即将大蒜和鸡蛋放在一起煮，以供食用。有的还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。鸡蛋除有滋补强壮作用之外，还有滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒的功效，与大蒜、艾叶合用，民间谓可以避“五毒”，益健康。