5、蒜苗：是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，富含胡萝卜素、硫胺素°、核黄素、钾、铁等营养。有稍许香辣味，有开胃，促消化消积食的作用，食欲不佳或积食时可以适量吃一些，有助缓解不适感。

食用建议:炒肉、清炒

6、茄子：抗氧化能力排名前十的蔬菜，皮中富含花青素，肉中富含绿原酸等。含较多粗纤维和少量果胶，本身热量很低茄肉是海绵状结构，容易吸油，烹饪如果加油多，热量暴涨!注意控油!未成熟茄子中茄碱含量高，吃多会中毒。

食用建议：红烧茄子、肉末茄子

7、卷心菜：含维生素B2，维生素C，叶酸，胡萝卜素，钾和微量元素锰等多种矿物质。属于十字花科蔬菜，富含硫苷类物质，对肝脏非常好，很适合经常熬夜、压力大的人吃。

食用建议：炒肉、炝炒、醋溜、包饺子

8、丝瓜：是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，还富有维生素C维生素B族、维生素A、矿物质钾、钙、镁、铁，还有丰富的膳食纤维，对皮肤、眼睛有益，缓解疲劳。

食用建议：清炒、炒鸡蛋、打汤、蒸虾仁